待つこと1時間！ついに来た！うな重セット！

埼玉入間市にある『若竹本店』さん、10年以上ぶりの訪問です。

若竹本店 （わかたけほんてん） - 元加治/寿司 [食べログ]

若竹本店さんは、我家で昔からお祝い事や、お客様をお連れするお店として利用しておりました。

ん～懐かしい、ふるさとへ帰って来たよう。

今回は夏にふさわしく、うな重セットの一択です。しかし、うなぎは時間がかかります。裂くところから始まり、蒸す、焼くなどの工程を必要とします。

10分、20分、出てくる気配はまったくありません。30分、40分待ち、まだなのか？50分、香ばしい香りが。ついに来るか！？1時間経過。来た！ついに！

うな重セットが到着しました！

ご覧ください！久々に再会したうなぎさん！懐かしい！1年ぶりです。いい照りしてますね。ふっくら柔らかい、タレ染みごはんがまた、、生きててよかったー！と思う瞬間です。

今回セットだけに、副菜も充実していました。茶碗蒸しに肝吸い。肝吸いは大人の味ですね。

お漬物に、酢の物。

後半は、なんとうな茶です！至れり尽くせりとはこのこと。

1年ぶりのうなぎ、さらにうな茶まで。心ゆくまで堪能いたしました。今年は稚魚が豊漁で、例年よりお得にいただけるとのこと。

この夏、もう一度くらい食べられるといいですね！